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Medição da Atividade da Água
Medição da Atividade da Água
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- 08/15/2019 at 10:00 a.m.
- Recorded on Aug. 15, 2019, 10 a.m.
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Materiais
Description
Saiba como o monitoramento da atividade de água pode aumentar o tempo de prateleira do seu produto, gerando mais lucratividade e menos desperdícios.
A atividade de água pode influenciar nas seguintes características de um produto:
• Prazo de validade;
• Estabilidade microbiológica;
• Estabilidade química;
• Estabilidade enzimática;
• Cor, sabor e valor nutricional;
• Volume de proteínas e vitaminas;
• Estabilidade da composição;
• Armazenamento e empacotamento.
Ministrantes:
Maize Luiza Basso - Engenheira de Alimentos
Marcelo Firmino - Gerente Técnico da Akso
Theme Industry
Organized by
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Akso
Construindo parcerias no fornecimento de instrumentos de medição desde 2003. Empresa certificada ISO9001.