Tendências na Produção de Sorvetes: sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem estar

19:05 às 19:55 - Live - Tendências na Produção de Sorvetes: sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem estar com Eduardo Weisberg. CEO da Empresa Leandro’s Sorvetes e Sobremesas Finas. Presidente da ABIS – Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes. Conselheiro do Conselho Superior de Inovação e Competitividade – CONIC – da FIESP. Presidente do Conselho Consultivo do Tecnolat/ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Como as macro tendências como sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem estar têm ditado os novos rumos do consumo de sorvetes e produtos de gelateria, impactando nos processos de produção, definição de mix e posicionamento das indústrias desse segmento.

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